Кухня долголетия

Вторник, 10.09.2013, 03:00:00

Япония славится своими долгожителями. В чем секрет? Все довольно просто. Японцы едят немного, а основная их пища – рыба, морепродукты и рис

Япония славится своими долгожителями. В чем секрет? Все довольно просто. Японцы едят немного, а основная их пища – рыба, морепродукты и рис >>

Нет, конечно, здесь едят и мясное – например, нам так же, как и японцам, нравится знаменитое «мраморное» мясо – прозрачные копченые ломтики, в которых жир и мясо чередуются, создавая гамму вкуса, похожую на известную с советских времен «корейку». Но главное, конечно, «у них» - рис и рыба.

Итак, запоминаем.

Первое. Рыба – свежая, морская, быстро приготовленная, содержит большое количество йода и минеральных веществ.

Второе. Пищу нарезают мелко, а едят неспешно – это еще один важный нюанс.

Третье. Как правило, не готовят впрок, едят свежеприготовленные блюда.

Четвертое. Сладости в Японии – это в основном сухофрукты в красивых оберточках, как конфеты. Минимум шоколада или карамели – и то как дань западному влиянию.

И пятое: порции должны быть небольшими. Для пожилого человека, ведущего малоподвижный образ жизни, это важный момент.

В наших условиях трудно питаться морской рыбой, да еще и свежей? Да, никто и не спорит. Но вспомните о водорослях – их можно купить в аптеке по доступной цене. Конечно, если ваш доктор не возражает.

Всего вам доброго и благ земных!

Илл. Новый пенсионер

Новый пенсионер

Рубрика:
Домоводство

Метки:
Долголетие

Быстрая навигация: На главную

Похожее

Ещё Рубрика

Фотогалереи

Эксклюзивы

Марина Вяземская о природе старения (ч.3). Понять – значит простить! (25.04.2018) Стареть правильно. О парадоксах старения рассказывает ведущий гериатр России Ольга Ткачева (23.04.2018) Аллеи Активного долголетия заложены в Москве (23.04.2018) Прибавить населению 10 лет жизни. Без геронтологической помощи не обойтись (20.04.2018) Адаптивная физкультура: Спортсмены и медики, объединяйтесь! (18.04.2018) Встреча со старостью (ч. 2). Природа старения (16.04.2018) Предприятия эпохи Александра II действуют по сей день (04.04.2018) Уполномоченный по правам пожилых. Место пусто. (03.04.2018) Здравствуй, мама. Встреча «сэндвич»-поколения с кризисом стареющих родителей. (31.03.2018) С 1 апреля социальные пенсии вырастут на 2,9 %. Прибавку получат неработающие и работающие пенсионеры (28.03.2018) Пришла пора выбирать: в мудрость или в маразм (27.03.2018) Навруз-байрам называют восточным новым годом (27.03.2018) C площадки Московского культурного форума – прямо на улицы российских городов (26.03.2018) Современное искусство открывает новые миры (25.03.2018) Отдать маму в чужие руки? Марина Вяземская – о домах престарелых (23.03.2018) Послы молодости и красоты (23.03.2018) «Серебряная» учеба продлевает жизнь (23.03.2018) Бабушки учатся лучше внуков. «Серебряный университет» выпустил отличников (23.03.2018)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры