Внучок, возьми кабачок! А бабушки поделятся рецептами

Четверг, 01.09.2022, 09:11:29

Лето закончилось, а все кабачки до сих пор так съесть и не удалось. Благотворительный фонд "Старость в радость" делится секретами своих подопечных, у которых их накопилось огромное количество за их длинную и славную жизнь.


Кабачки — эти герои августовских мемов — отлично уродились на грядках наших подопечных в этом году. Даже в тачках их возят!


Вам уже кто-нибудь сосватал этот символ плодородия — или у вас свои девать некуда? Если вы с грустью определяете места, где кабачкам предстоит испортиться в вашем холодильнике, потому что все блюда из них надоели, вам на помощь спешит Екатерина Николаевна из Марий Эл. Она живет в селе Великополье — и с детства знает сто способов готовить кабачки так, чтобы они не приедались.



Итак, «Арахисовое варенье из кабачков».


Ингредиенты:

На 1 кг. молоденьких кабачков,
1 кг. сахара,
2 лимона,
2 апельсина,
250 гр. обжаренных зерен арахиса,
лимонная кислота на кончике ножа,
ванилин по желанию


Приготовление:


☼ Очистить кожицу, порезать кабачки небольшими кубиками
☼ Перемешать с сахаром в кастрюле в пропорции килограмм на килограмм.
☼ Когда сахар растворится, после закипания проварить их в течение пяти
минут и снять с плиты.
☼ Дать настояться 25-30 минут для пропитки кабачков сиропом.
☼ Порезать два лимона и два апельсина вместе с цедрой крупными кусочками,
добавить их к кабачкам и варить до закипания.
☼ Затем добавить 250 г обжаренных зерен арахиса, лимонную кислоту на
кончике ножа и по желанию ванилин, всё размешать.


Варенье готово!




Рецепты и истории

Недавно мы попросили наших подопечных поделиться своими «коронными» рецептами. Не только бабушки, но и дедушки оказались кулинарами, готовыми не просто вкусно накормить, но и поделиться историей из жизни, воспоминаниями, связанными с каждым блюдом. Теперь хоть книгу издавай!


Например, арахисовое варенье заставляет Екатерину Николаевну мысленно вернуться в школу, где она преподавала историю и обществознание — а ещё вела уроки домоводства.


Накануне школьного праздника они с девочками решили для мальчиков сделать сюрприз на чаепитие. Конечно, сейчас можно купить любые сладости готовыми — но, согласитесь, не арахисовое варенье из кабачков. Приготовленное своими руками специально для дорогих гостей и близких — неоценимо. В варенье девочки вложили частицу своего сердца, старание и доброе отношение. Варенье получилось очень ароматным и всем пришлось по вкусу. «Мои девочки — теперь уже сами мамы — не раз говорили мне, что угощают своих близких и друзей арахисово-кабачковым вареньем, вспоминая школьные годы!» — гордится Екатерина Николаевна.


От плова до блинов

Шанежки, несколько вариантов борщей и плова, необычная окрошка с редькой, разнообразные десерты… А главное — воспоминания, как родители делились опытом, как собирались за семейным столом. Как готовили «кашу из топора» — ведь многим нашим подопечным пришлось пройти непростые времена. Многим и сейчас непросто — но проживают они любые ситуации с мудростью, а опыт им помогает



Мы продолжим делиться рецептами и воспоминаниями подопечных на нашем
сайте и в соцсетях. Если кто-то из вас реализует их рецепты на практике —
пожалуйста, поделитесь впечатлениями. Мы уверены, что для них это будет
лучшим подарком.

С огромной благодарностью, ваш фонд


"Старость в радость"


Рецепты кабачков

Рубрика:
Домоводство

Метки:
Благотворительность

Быстрая навигация: На главную

Похожее

Центры московского долголетия приглашают старшее поколение на встречи клубов садоводов

Понедельник, 24.04.2023, 10:29:55,

На ВДНХ пройдет выставка «Загородный дом»

Вторник, 04.04.2023, 10:49:21,

Кулинарный мастер-класс Костантина Ивлева

Вторник, 21.02.2023, 15:09:39,

Научиться экономить никогда не поздно

Среда, 09.11.2022, 12:34:43,

Внучок, возьми кабачок! А бабушки поделятся рецептами

Четверг, 01.09.2022, 09:11:29,

Общегородской онлайн-проект «Полезная еда» переходит на новый формат

Среда, 18.05.2022, 07:11:13,

Более 90 садоводов из центров московского долголетия занялись высадкой цветов

Вторник, 17.05.2022, 07:59:06,

Проект «Московское долголетие» помогает подготовиться к дачному сезону

Среда, 30.03.2022, 07:53:35,

Колобок с кухни Вильяма. Рецепт

Пятница, 14.01.2022, 13:24:00,

На ВДНХ с 14 по 17 октября состоится осенняя выставка «Загородный дом»

Вторник, 12.10.2021, 17:40:50,

Малиновое настроение участников клубов социальных центров

Понедельник, 12.07.2021, 10:54:52,

«Маленький и ароматный»: в День космонавтики москвичи старшего поколения приготовили «космический» хлеб

Вторник, 13.04.2021, 14:21:19,

Ещё Рубрика

Советские песни

00:00:00

Фотогалереи

Эксклюзивы

Что тебе подарить, человек мой дорогой? (05.06.2023) Чтобы день рождения не стал грустным праздником (01.06.2023) Стратегии поведения в конфликтных ситуациях (31.05.2023) О комарах и клещах не забудешь – они сами о себе напомнят (26.05.2023) Конфликты в семье (24.05.2023) Любовь, забота и стремление понять – лучшее лекарство от обид и капризов пожилых людей (22.05.2023) С чего надо начать дачный сезон? Прежде всего надо подумать о том, какие опасности могут там поджидать (17.05.2023) Что такое метеочувствительность и как с ней бороться (11.05.2023) Как восстановить мобильность после перелома? (04.05.2023) Осторожно! Бездомные собаки (03.05.2023) «Если у вас нет собаки... Думайте сами, решайте сами – иметь или не иметь!» (28.04.2023) Четыре простых, но эффективных способа поддерживать хорошую форму (28.04.2023) Приметы и суеверия: безобидное чудачество или опасная привычка? (26.04.2023) Что такое послеоперационные спайки? (14.04.2023) Когда неряшливость не вина, а беда (12.04.2023) Здоровая экономность и патологическая жадность (06.04.2023) Как помочь вашим близким не потерять уверенности в себе и повысить самооценку (03.04.2023) Поговорим серьезно о смешном (01.04.2023)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры