Внучок, возьми кабачок! А бабушки поделятся рецептами

Четверг, 01.09.2022, 09:11:29

Лето закончилось, а все кабачки до сих пор так съесть и не удалось. Благотворительный фонд "Старость в радость" делится секретами своих подопечных, у которых их накопилось огромное количество за их длинную и славную жизнь.


Кабачки — эти герои августовских мемов — отлично уродились на грядках наших подопечных в этом году. Даже в тачках их возят!


Вам уже кто-нибудь сосватал этот символ плодородия — или у вас свои девать некуда? Если вы с грустью определяете места, где кабачкам предстоит испортиться в вашем холодильнике, потому что все блюда из них надоели, вам на помощь спешит Екатерина Николаевна из Марий Эл. Она живет в селе Великополье — и с детства знает сто способов готовить кабачки так, чтобы они не приедались.



Итак, «Арахисовое варенье из кабачков».


Ингредиенты:

На 1 кг. молоденьких кабачков,
1 кг. сахара,
2 лимона,
2 апельсина,
250 гр. обжаренных зерен арахиса,
лимонная кислота на кончике ножа,
ванилин по желанию


Приготовление:


☼ Очистить кожицу, порезать кабачки небольшими кубиками
☼ Перемешать с сахаром в кастрюле в пропорции килограмм на килограмм.
☼ Когда сахар растворится, после закипания проварить их в течение пяти
минут и снять с плиты.
☼ Дать настояться 25-30 минут для пропитки кабачков сиропом.
☼ Порезать два лимона и два апельсина вместе с цедрой крупными кусочками,
добавить их к кабачкам и варить до закипания.
☼ Затем добавить 250 г обжаренных зерен арахиса, лимонную кислоту на
кончике ножа и по желанию ванилин, всё размешать.


Варенье готово!




Рецепты и истории

Недавно мы попросили наших подопечных поделиться своими «коронными» рецептами. Не только бабушки, но и дедушки оказались кулинарами, готовыми не просто вкусно накормить, но и поделиться историей из жизни, воспоминаниями, связанными с каждым блюдом. Теперь хоть книгу издавай!


Например, арахисовое варенье заставляет Екатерину Николаевну мысленно вернуться в школу, где она преподавала историю и обществознание — а ещё вела уроки домоводства.


Накануне школьного праздника они с девочками решили для мальчиков сделать сюрприз на чаепитие. Конечно, сейчас можно купить любые сладости готовыми — но, согласитесь, не арахисовое варенье из кабачков. Приготовленное своими руками специально для дорогих гостей и близких — неоценимо. В варенье девочки вложили частицу своего сердца, старание и доброе отношение. Варенье получилось очень ароматным и всем пришлось по вкусу. «Мои девочки — теперь уже сами мамы — не раз говорили мне, что угощают своих близких и друзей арахисово-кабачковым вареньем, вспоминая школьные годы!» — гордится Екатерина Николаевна.


От плова до блинов

Шанежки, несколько вариантов борщей и плова, необычная окрошка с редькой, разнообразные десерты… А главное — воспоминания, как родители делились опытом, как собирались за семейным столом. Как готовили «кашу из топора» — ведь многим нашим подопечным пришлось пройти непростые времена. Многим и сейчас непросто — но проживают они любые ситуации с мудростью, а опыт им помогает



Мы продолжим делиться рецептами и воспоминаниями подопечных на нашем
сайте и в соцсетях. Если кто-то из вас реализует их рецепты на практике —
пожалуйста, поделитесь впечатлениями. Мы уверены, что для них это будет
лучшим подарком.

С огромной благодарностью, ваш фонд


"Старость в радость"


Рецепты кабачков

Рубрика:
Домоводство

Метки:
Благотворительность

Быстрая навигация: На главную

Похожее

Центры московского долголетия приглашают всех желающих старше 55 лет на встречи кулинарных клубов

Пятница, 25.08.2023, 11:21:21,

Центры московского долголетия приглашают старшее поколение на встречи клубов садоводов

Понедельник, 24.04.2023, 10:29:55,

На ВДНХ пройдет выставка «Загородный дом»

Вторник, 04.04.2023, 10:49:21,

Кулинарный мастер-класс Костантина Ивлева

Вторник, 21.02.2023, 15:09:39,

Научиться экономить никогда не поздно

Среда, 09.11.2022, 12:34:43,

Внучок, возьми кабачок! А бабушки поделятся рецептами

Четверг, 01.09.2022, 09:11:29,

Общегородской онлайн-проект «Полезная еда» переходит на новый формат

Среда, 18.05.2022, 07:11:13,

Более 90 садоводов из центров московского долголетия занялись высадкой цветов

Вторник, 17.05.2022, 07:59:06,

Проект «Московское долголетие» помогает подготовиться к дачному сезону

Среда, 30.03.2022, 07:53:35,

Колобок с кухни Вильяма. Рецепт

Пятница, 14.01.2022, 13:24:00,

На ВДНХ с 14 по 17 октября состоится осенняя выставка «Загородный дом»

Вторник, 12.10.2021, 17:40:50,

Малиновое настроение участников клубов социальных центров

Понедельник, 12.07.2021, 10:54:52,

Ещё Рубрика

Советские песни

00:00:00

Фотогалереи

Эксклюзивы

11 апреля в России отмечают День домашних животных (11.04.2024) Правда о раке щитовидной железы: можно ли избежать и как распознать на ранней стадии (05.04.2024) Смехотерапия – лечение без побочных эффектов (04.04.2024) Сердечно-сосудистые заболевания весной. Советы врача (01.04.2024) 1 апреля: шутки в сторону! Время поговорить о смехе серьёзно (01.04.2024) Весенняя астения: пришла весна, да не для всех красна… (26.03.2024) Не все интернет-магазины одинаково полезны. Хитрые схемы и ловушки фальшивых сайтов (19.03.2024) Вы уверены, что слышите голос друга? А может быть это мошенник! (15.03.2024) 8 марта: время сказать спасибо всем девочкам любого возраста за то, что они есть (06.03.2024) Советы гериатра: как порадовать подарком любимую бабушку (05.03.2024) На "Госуслугах" вас ждёт... мошенник. Разве это возможно? (04.03.2024) Как избавиться от храпа? (04.03.2024) Что делать если кружится голова и что это может означать (27.02.2024) Лотерея по телефону: всегда выигрывает мошенник (27.02.2024) «Мама, я в беде! Срочно вышли денег» (21.02.2024) Как сохранить печень здоровой? (14.02.2024) Как нас могут ограбить с помощью SMS-сообщения? (13.02.2024) Телефонное мошенничество и персональные данные (07.02.2024)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры