Здоровый подход к своей жизни c "Моим социальным центром"

Сейчас Татьяне 59 лет, и она является лидером клуба “Это все ЗОЖ!” в “Мой социальный центр” в Марьиной Роще. По образованию Татьяна художник-миниатюрист. Всю осознанную жизнь она вела здоровый образ жизни и стремилась к внутренней гармонии. В 2000 году врачи диагностировали ей межпозвоночную грыжу. Но Татьяна приняла волевое решение, отказавшись от операции. Вскоре вылечилась самостоятельно.

Татьяна уверена, что в любом возрасте возможно вести здоровый образ жизни. Выполнять физические упражнения, правильно питаться и грамотно ухаживать за своим лицом достаточно легко. Главное - не лениться!

22 года назад Татьяна получила свой первый сертификат косметолога и начала развиваться в этой области. На лекциях в МСЦ она делится простыми и доступными секретами красоты. Участники обсуждают как можно сделать свою жизнь лучше, а тело более здоровым. “Самое главное - начать! Выполнять ежедневно хотя бы минимальные физические упражнения, делать зарядку по утрам. Стараться готовить себе здоровую пищу и не переедать. И конечно же в этом деле важен положительный настрой!” - считает Татьяна.

В преддверии Пасхи Татьяна с радостью делится рецептом полезного кулича из рисовой муки! Вот что она говорит: “Всем нам хочется порадовать себя в этот светлый праздник. Но не все знают, как это сделать без вреда для здоровья. Заменяем вредную пшеничную муку на рисовую, белый сахар на тростниковый, а жирное сливочное масло на кокосовое. И, вуаля, полезный кулич готов. А самое главное, что приготовление такого кулича не займет у вас много времени”.

Итак, для ЗОЖ-кулича понадобится:

● 250 г рисовой муки

● 100 г цельнозерновой муки

● 150 мл молока любого растительного молока

● 2 яичных желтка

● 1 яичный белок

● 2 щепотки куркумы

● 2,5 ст. л. растопленного кокосового масла

● 5–7 ст. л. с горкой тростникового сахара

● щепотка ванили

● 5 г сухих дрожжей

● 70 г ягод цукатов, изюма или сушёной вишни

● 5 очищенных и измельченных грецких орехов

Для глазури:

● 50 г горького шоколада

● 1 ст. л. орехового урбеча

● 1 ст. л. мёда

Рецепт:

1. Развести дрожжи в теплом растительном молоке, добавить 1 ч. л. тростникового сахара и оставить на 15–20 минут.
2. Рисовую и цельнозерновую муку пропустить через сито. 100 г смеси муки соединить с молоком и дрожжами, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 20 минут.
3. Сахар, куркуму, ваниль, 2 желтка, 1 белок соединить и тщательно перемешать вилкой. Добавить в опару вместе с растопленным маслом, хорошо размешать, постепенно добавляя оставшуюся муку в тесто. Накрыть полотенцем и убрать на час в тёплое место, для того чтобы тесто поднялось.
4. Предварительно замочить ягоды на 2 минуты в тёплой воде. В тесто вмешать (изюм, цукаты, курагу на ваш вкус) и орехи. Накрыть полотенцем и оставить тесто на 20 минут.
5. Смазать формы для куличей маслом и заполнить тестом. Отправить в предварительно разогретую до 160 °C духовку. Куличи пекутся около 50–55 минут.
6. Не вынимая из духовки, дать куличам полностью остыть.
7. Для глазури: растопить шоколад, добавить урбеч, мёд. Покрыть глазурью остывшие куличи.

Приятного аппетита!

Напомним, принять участия в онлайн-занятиях любого клуба проекта «Мой социальный центр», можно бесплатно, позвонив в любой из МСЦ по телефонам, указанным на сайте Департамента труда и социальной защиты населения.