Грибы в октябре. Росздравнадзор предупреждает

Росздравнадзор предупреждает: ежегодно в России регистрируется порядка 1 тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами.

ДЛЯ ДЕТЕЙ ГРИБЫ НЕЖЕЛАТЕЛЬНЫ

Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.

По данным Роспотребнадзора, именно осенью, в грибной сезон, учащаются случаи отравления грибами среди детей. Обычно это происходит во время прогулок, из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей, тянущих в рот сырой гриб.

ПРИМИТЕ МЕРЫ!

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который и сам плоховато переваривается, и другим веществам не дает усвоиться. Поэтому грибы можно есть только здоровым людям.

А если вы страдаете дисбактериозом или любыми заболеваниями ЖКТ – лучше откажитесь от маринованного грибочка, воспетого русскими классиками. Будет себе дороже.

Собирайте грибы в экологически чистых местах, и прежде всего подальше от больших магистралей. Запаситесь корзинами, потому что в ведрах грибы

Обрабатывать «урожай» надо в тот же день. Тщательно осмотрите, выбросьте червивые и поврежденные, перезревшие. Особое внимание к сомнительным – лучше выбросить, чем отравиться.

Сварить или пожарить необходимо тоже сразу. Можно хранить грибы в морозилке, но тоже уже сваренные или пережаренные. Хранить грибы в тепле нельзя.

Будьте осторожны во время покупки грибов!

На рынках и в магазинах грибы проверяют, а вот на дорожке возле электрички – как повезет. Лучше, чтобы повезло – а для этого советуем не рисковать!

«Новый пенсионер» - по рекомендациям Росздравнадзора

Фото: «Новый пенсионер»