«Французский парадокс»: как красное вино влияет на старение

РЕСВЕРАТРОЛ

Ресвератрол является естественным антибиотиком растений, он подавляет рост микроорганизмов, способных нанести вред растению.

Он содержится в орехах, фруктах и ягодах, достаточно много его в арахисе и винограде.

Арахис

Напомним, что некоторым людям старшего возраста следует с осторожностью есть арахис. Его чрезмерное употребление может способствовать избыточному весу, проблемам с работой желудочно-кишечного тракта. Для людей с варикозом и тромбофлебитом он тоже не показан. В любом случае, его дневная норма не должна превышать 30-50 г, да и то не каждый день. И не забудьте быть острожными, если у вас есть склонность к аллергии.

Красное вино

Присутствие ресвератрола в винограде обусловливает его высокое содержание в красном вине, причем в зависимости от сорта его концентрация в вине может значительно варьироваться.

Ученые обнаружили его потенциальную способность снижать уровни липидов крови, что может объяснять так называемый «французский парадокс»: низкую заболеваемость коронарными болезнями сердца у французов. Их диета богата насыщенными жирами, но они регулярно употребляют красное вино.

Европейские ученые указали, что ресвератрол не является самым сильным антиоксидантом, содержащимся в красном вине. Имеются гораздо более сильные антиоксиданты, такие как флавоноиды кверцетин и эпикатехин, которые содержатся в красном вине в гораздо больших концентрациях, чем ресвератрол. Несмотря на это, ресвератрол получил наибольшую популярность.

В конце 20 века были опубликованы результаты серии исследований химиопрофилактических свойств ресвератрола при раке. Было показано, что ресвератрол подавляет активность ферментов и предотвращает некоторые клеточные события, которые входят в патогенез опухолевой инициации.

За последние два десятилетия по ресвератролу опубликовано более 2000 работ, большей частью они посвящены его противораковым свойствам, способности предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет, возраст зависимую нейродегенерацию, включая болезнь Альцгеймера

В 2003 г. была опубликована работа о способности ресвератрола имитировать эффект ограничения калорийности диеты. Известно, что ограничение калорий приводит к замедлению старения и увеличению продолжительности жизни организмов разных видов. Такой эффект был достигнут у дрожжей, продолжительность жизни которых была увеличена на 70% добавлением в питательный субстрат ресвератрола.

Только один бокал!

Большой резонанс вызвали результаты исследования, приведшие к увеличению выживаемости мышей, потреблявших ресвератрол. Однако простой пересчет дозировки получавших ресвератрол мышей показал, что среднему человеку для её достижения придется выпивать за день несколько литров красного вина, что крайне опасно для здоровья.

Анти-Альцгеймер

В 2008 г. исследователи из Корнелльского университета сообщили, что использование диеты с ресвератролом значительно снижает образование в мозге животных бляшек, характерных для болезни Альцгеймера и других нейродегенеративных заболеваний. Предполагается, что одним из механизмов этого процесса является связывание ресвератролом ионов меди.

Результаты исследований биологических эффектов ресвератрола часто противоречивы, из чего можно сделать вывод, что в данный момент возможное положительное влияние ресвератрола на здоровье и продолжительность жизни остается недостаточно изученным.

Ресвератрол в повышенных количествах содержится в красном вине, арахисе, красном винограде, чернике, а также в растении «горец сахалинский».

В России ресвератрол зарегистрирован в виде биологически активной добавки. Перед принятием решения о дополнительном приёме ресвератрола, рекомендуется обсудить этот вопрос с врачом.

***

Геропротекторы (дословный перевод «защищающие от старости») — общее название для группы веществ, в отношении которых обнаружена способность увеличивать продолжительность жизни животных. Геропротекторы оказывают положительное влияние на качество жизни организмов, в том числе увеличивают продолжительность жизни, увеличивают сопротивление стрессу, снижают скорость развития различных возрастных заболеваний и т.д. (Из Википедии)

***

По материалам книги «Профилактика старения для всех», авторы Гиль А.Ю., Милова Е.А., Халтурина Д.А, под ред. Известного геронтолога, д.м.н. В.Н. Анисимова

«Новый пенсионер»

Фото - настолько красиво, что мы приносим благодарность автору