Средиземноморская кухня традиционно распространена в таких европейских странах, как Греция, Испания и Италия. Она включает в себя употребление множества разнообразных фруктов, овощей, рыбы и морепродуктов, а также – в умеренных количествах – вина, красного мяса и молочной продукции.
Испанские ученые под руководством Рамона Эструч, профессора медицины в Университете Барселоны, изучили состояние здоровья 7447 мужчин и женщин в возрасте от 55 до 88 лет в период между 2003 и 2009 годами, сообщает The Guardian.
На момент начала исследования никто из добровольцев не имел сердечнососудистых заболеваний. Однако, все они по разным причинам подпадали под показатели группы риска: одни болели диабетом 2-го типа, другие курили, третьи имели высокое кровяное давление или высокий уровень "плохого" холестерина в крови, четвертые страдали от избыточного веса, а у пятых была плохая наследственность в плане болезней сердца.
В течение исследований первая группа участников ежедневно употребляла 4 столовые ложки оливкового масла, а вторая съедала горсть грецких орехов, миндаля или фундука. Обе группы, помимо этого, должны были 3 раза в день употреблять в пищу фрукты и дважды в день – овощи. Рыбу, бобы, горох и чечевицу предписывалось им поглощать, по крайней мере, 3 раза в неделю. Ежедневно во время приема пищи этим отважным людям также разрешалось пропустить стаканчик сухого красного вина. Третья группа придерживалась диеты с низким содержанием жиров.
В результате, изо всех наблюдавшихся пациентов наибольшее количество случаев инфарктов и инсультов, зафиксированных во время исследования, было отмечено в группе, сидевшей на диете с низким содержанием жиров, а наименьшее - в группе, в рацион которой включались орехи. Группа употреблявших оливковое масло заняла промежуточную позицию между показателями упомянутых групп.
Таким образом, эксперты подсчитали, что приверженцы средиземноморской диеты на 30 процентов меньше рисковали "заработать" инфаркт или инсульт. В то же время ученые подчеркивают, что средиземноморская диета не является панацеей от болезней и не может заменить собой лекарства.
Подробности: http://www.rg.ru/2013/02/27/dieta-site-anons.html
НП
Рубрика:
Зарубежная панорама
Подпишитесь на нашу новостную рассылку, чтобы первыми получать самые интересные новости пенсионной системы в России, статьи по вопросам законодательства и права, информацию о благотворительных и социальных программах, обзор культурных, спортивных, зарубежных и других новостей.
Быстрая навигация: На главную
