Котики как индикаторы свежести сметаны

Понедельник, 18.12.2017, 09:14:55

Впереди дни больших новогодних праздников со всеми вытекающими ;-) Но диетологи настоятельно советуют постараться умерить аппетит, чтобы они не вышли нам боком.

Одна из рекомендаций – салаты заправлять не майонезом, а сметаной. Считается, что это гораздо полезней. Но можно ли это сказать о том, продукте, который мы видим на полках магазинов? Так ли эта сметана свежа и натуральна? Да и сметана ли это?

Настоящая сметана – это кисломолочный продукт, который произведен путем сквашивания сливок с добавлением молочных продуктов или без их добавления с использованием заквасочных микроорганизмов. В ней не должно быть растительных жиров, крахмала, эмульгаторов, загустителей, ароматизаторов и прочего. То есть состав настоящей сметаны предельно лаконичен. Но практически каждое исследование этого молочного продукта выявляет производителей, которые, мягко говоря, отходят от рецептуры, но при этом на упаковке пишут СМЕТАНА.

Когда то считалось, что если есть сомнения в качестве продукта, надо дать его попробовать коту. Барсик или Мурка ни за что не будут есть колбасу с душком, да и сомнительной сметаной побрезгуют. Но у современных котиков, подсевших на специальную еду для животных, вкус испортился, и их в качестве индикаторов использовать нельзя. Что же делать?

Как минимум познакомиться с результатами исследований Российского института потребительских испытаний (РИПИ). Там было протестировано качество сметаны жирностью 20%, выпущенной по ГОСТу. В тесте участвовало 17 образцов– все отечественного производства. Образцы для исследования закупались не только в Москве, но и в рамках программы регионального сотрудничества— в Рязани, Брянске и Воронеже.

По результатам последнего исследования, проведенного РИПИ, выявлено четыре фальсификата, у пяти образцов жирность ниже, чем положено по стандарту. То есть это более половины участников теста. Но есть и хорошие новости! Семь образцов теста являются настоящей сметаной и соответствуют требованиям ГОСТа и Технических регламентов. У одного образца не было претензий по ингредиентному составу, но его жирность оказалась выше заявленной на этикетке, что не нарушает ГОСТа, но является недостоверной информацией о продукте (нарушение требований ТР ТС 022/2011).

Результаты исследования

На фото: кот Антон изучает исследования РИПИ/Новый пенсионер

Рубрика:
Экспертиза

Метки:
Здоровье Полезное

Быстрая навигация: На главную

Похожее

Ещё Рубрика

Фотогалереи

Эксклюзивы

Повышение пенсионного возраста. Горячая неделя (21.06.2018) Пенсионный возраст по-новому плюс стаж и баллы. Реформы и Арина Родионовна (20.06.2018) «Новый пенсионер» в эфире Радио России (19.06.2018) Пенсионный возраст: Закон внесен в Госдуму (16.06.2018) Повышение пенсионного возраста: как это было в Европе (16.06.2018) День социального работника (08.06.2018) Факты о смехе, которых мы не знали))) (07.06.2018) Как выписать зятя? Образец искового заявления (06.06.2018) Реабилитационный центр «Текстильщики» (05.06.2018) Повышение пенсионного возраста: риски (05.06.2018) Как лечиться глиной в старшем возрасте (29.05.2018) Анна Шатилова «включила» Красную площадь (28.05.2018) Скандинавской ходьбой увлеклись в Москве (28.05.2018) Валерий Рязанский – о будущем профессий (28.05.2018) Валерий Рязанский о МРОТ, как одном из инструментов преодоления бедности (23.05.2018) Ермоловцы – молодцы! (23.05.2018) КПРФ и Справедливая Россия выступают за мораторий на повышение пенсионного возраста (22.05.2018) «Блошиный рынок» на Тишинке (18.05.2018)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры