Как приготовить пасхальный кулич

Пятница, 17.04.2020, 12:27:52

Скоро светлый и добрый праздник – Пасха. Верующие по всему миру в этот день по традиции собираются в храмах, чтобы воскликнуть «Христос Воскресе – Воистину Воскресе!». В режиме самоизоляции, крайне важно отмечать его дома. Можно накрыть красивый стол с куличами и разноцветными яйцами. Пасхальными идеями с вами поделится заведующий отделением ранней профилактики семейного неблагополучия филиала «Северное Бутово» семейного центра «Гелиос» Анастасия Чудина.

Готовим тесто

В 300 мл теплого молока развести 40-50 г дрожжей, добавить 4 стакана муки и замесить тесто, постепенно нужно вмешать в тесто половину чайной ложки соли, 2 стакана сахара, стертого добела с 6 желтками, 300 г растопленного сливочного масла (лучше брать 82% жирности), перемешать с 6 взбитыми в пену яичными белками. Хорошо перемешать, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 3-4 часа в теплом месте.

После того, как тесто поднялось, добавить 200 г муки, 2 пакетика ванильного сахара, 150 г пропаренного изюма, 50 г миндальной крошки, 1 ложку корицы, по желанию в тесто можно добавить 2 столовые ложки мартини (так тесто при выпечке получится сочнее).

Придаем форму

Сейчас, наверное, в каждом доме есть формочки для выпечки. Если же вдруг таких не имеется, можно выбрать в интернет-магазинах и заказать понравившиеся. Лучше всего подойдут высокие формочки (примерно 10-15 см). Не забываем, что формы нужно подготовить: дно покрыть вырезанным кружком пергаментной бумаги, промасленной с каждой стороны. Сами формочки необходимо смазать маслом и обсыпать тонким слоем манной крупы.

Выпекаем

Заполняем формы на 3/4, сверху смазываем яйцом, можно покрошить немного толченных грецких орехов. Ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Не забываем наблюдать за куличами в период выпечки. Готовность куличей проверяем тонкой шпажкой (если тесто прилипает к палочке, то кулич еще не готов).

Украшение

Дайте готовым куличам остыть. После можно звать всю семью украшать выпечку. Сначала лучше начать с глазури, затем можно посыпать разноцветными съедобными конфетти, добавить цукаты. По желанию, глазурь можно заменить растопленным шоколадом.

Вокруг готовых куличей традиционно выкладывают крашеные яйца. Для этого необходимо подготовить луковую шелуху (примерно от 8 луковиц), 1 литр воды, 1 столовую ложку соли, яйца сырые – 10 штук. Шелуху необходимо отварить в течение 15-20 минут на медленном огне, затем опустите в воду яйца и варите в шелухе 10 минут. Далее с помощью столовой ложки необходимо вынуть яйца из кастрюли и, как остынут, выложить вокруг нарядных куличей.

Рубрика:
Домоводство

Метки:
Полезное

Быстрая навигация: На главную

Похожее

Майские шашлыки: как устроить пикник в квартире

Воскресенье, 03.05.2020, 17:29:09,

Чем хорошо «болеть» на карантине: в условиях самоизоляции у пенсионеров появляются новые увлечения

Четверг, 30.04.2020, 13:43:12,

Как приготовить пасхальный кулич

Пятница, 17.04.2020, 12:27:52,

Жильцам запретили самостоятельно утеплять балконы и лоджии

Пятница, 17.04.2020, 07:38:51,

Мелкий ремонт во время карантина: советы от экспертов центра «Профессионал»

Среда, 15.04.2020, 14:57:39,

Как подготовить зимнюю одежду для хранения в теплое время года

Среда, 01.04.2020, 17:40:44,

Красные апельсины от Елены Чекаловой

Четверг, 20.12.2018, 11:44:04,

Колбаса подорожает, но появится ли в ней мясо?

Понедельник, 19.11.2018, 11:42:03,

Почти половина продуктов – фальсификаты или имеют нарушения, показывают исследования РИПИ

Пятница, 16.11.2018, 14:53:32,

Куркумин и "Ясный ум"

Среда, 17.10.2018, 12:58:12,

Геометрия осени. Отражение линий

Понедельник, 17.09.2018, 11:52:06,

Как не стать жертвой энергомошенников

Четверг, 09.08.2018, 19:55:22,

Ещё Рубрика

Фотогалереи

Эксклюзивы

Все болезни от нервов: столичные психологи рассказывают, какие заболевания возникают от переживаний (07.08.2020) "Новый пенсионер" поддерживает идею снижения пенсионного возраста (03.08.2020) Киборги среди нас (30.07.2020) 1 августа 2020 года – перерасчет пенсий (29.07.2020) Шахматы – древняя игра на новый лад (28.07.2020) Один день из жизни московского социального работника (23.07.2020) Квартира – гарантия покоя или опасность? Как пенсионеру защититься от недобросовестных риелторов (23.07.2020) Скажем страхам «нет»! (22.07.2020) Ольга Баталина: В этом году году ключевой приоритет государства в мерах поддержки – семьи с детьми (08.07.2020) Двойной юбилей (01.07.2020) Повышение пенсий на ближайшую трехлетку (23.06.2020) Василий Филиппов: «Я начал воевать в 15 лет» (23.06.2020) Центр «Моя карьера» провел онлайн-выпускной Школы сиделок (18.06.2020) «Красная площадь». День второй – экватор. (08.06.2020) Книжный фестиваль «Красная площадь». День первый и афиша второго (07.06.2020) Участники проекта «Московское долголетие» вернулись к прогулкам на свежем воздухе (05.06.2020) Книжный фестиваль «Красная площадь». Идти или не идти? (05.06.2020) 6 июня 2020 г. в Москве открывается книжный фестиваль «Красная площадь» (04.06.2020)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры