Как приготовить пасхальный кулич

Пятница, 17.04.2020, 12:27:52

Скоро светлый и добрый праздник – Пасха. Верующие по всему миру в этот день по традиции собираются в храмах, чтобы воскликнуть «Христос Воскресе – Воистину Воскресе!». В режиме самоизоляции, крайне важно отмечать его дома. Можно накрыть красивый стол с куличами и разноцветными яйцами. Пасхальными идеями с вами поделится заведующий отделением ранней профилактики семейного неблагополучия филиала «Северное Бутово» семейного центра «Гелиос» Анастасия Чудина.

Готовим тесто

В 300 мл теплого молока развести 40-50 г дрожжей, добавить 4 стакана муки и замесить тесто, постепенно нужно вмешать в тесто половину чайной ложки соли, 2 стакана сахара, стертого добела с 6 желтками, 300 г растопленного сливочного масла (лучше брать 82% жирности), перемешать с 6 взбитыми в пену яичными белками. Хорошо перемешать, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 3-4 часа в теплом месте.

После того, как тесто поднялось, добавить 200 г муки, 2 пакетика ванильного сахара, 150 г пропаренного изюма, 50 г миндальной крошки, 1 ложку корицы, по желанию в тесто можно добавить 2 столовые ложки мартини (так тесто при выпечке получится сочнее).

Придаем форму

Сейчас, наверное, в каждом доме есть формочки для выпечки. Если же вдруг таких не имеется, можно выбрать в интернет-магазинах и заказать понравившиеся. Лучше всего подойдут высокие формочки (примерно 10-15 см). Не забываем, что формы нужно подготовить: дно покрыть вырезанным кружком пергаментной бумаги, промасленной с каждой стороны. Сами формочки необходимо смазать маслом и обсыпать тонким слоем манной крупы.

Выпекаем

Заполняем формы на 3/4, сверху смазываем яйцом, можно покрошить немного толченных грецких орехов. Ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Не забываем наблюдать за куличами в период выпечки. Готовность куличей проверяем тонкой шпажкой (если тесто прилипает к палочке, то кулич еще не готов).

Украшение

Дайте готовым куличам остыть. После можно звать всю семью украшать выпечку. Сначала лучше начать с глазури, затем можно посыпать разноцветными съедобными конфетти, добавить цукаты. По желанию, глазурь можно заменить растопленным шоколадом.

Вокруг готовых куличей традиционно выкладывают крашеные яйца. Для этого необходимо подготовить луковую шелуху (примерно от 8 луковиц), 1 литр воды, 1 столовую ложку соли, яйца сырые – 10 штук. Шелуху необходимо отварить в течение 15-20 минут на медленном огне, затем опустите в воду яйца и варите в шелухе 10 минут. Далее с помощью столовой ложки необходимо вынуть яйца из кастрюли и, как остынут, выложить вокруг нарядных куличей.

Рубрика:
Домоводство

Метки:
Полезное

Быстрая навигация: На главную

Похожее

На ВДНХ с 14 по 17 октября состоится осенняя выставка «Загородный дом»

Вторник, 12.10.2021, 17:40:50,

Малиновое настроение участников клубов социальных центров

Понедельник, 12.07.2021, 10:54:52,

«Маленький и ароматный»: в День космонавтики москвичи старшего поколения приготовили «космический» хлеб

Вторник, 13.04.2021, 14:21:19,

Участникам проекта «Московское долголетие» предлагают подготовиться к дачному сезону на онлайн-занятиях по садоводству и ландшафтному дизайну

Четверг, 18.03.2021, 19:17:17,

Концерты, мастер-классы и блины: провожаем зиму вместе с московскими социальными центрами

Среда, 10.03.2021, 17:58:48,

Лидеры клубов «Моего социального центра» рассказали, как жить со вкусом

Вторник, 26.01.2021, 14:34:27,

Москвичи отметили Яблочный Спас в городских пространствах «Мой социальный центр»

Среда, 19.08.2020, 17:54:09,

Майские шашлыки: как устроить пикник в квартире

Воскресенье, 03.05.2020, 17:29:09,

Чем хорошо «болеть» на карантине: в условиях самоизоляции у пенсионеров появляются новые увлечения

Четверг, 30.04.2020, 13:43:12,

Как приготовить пасхальный кулич

Пятница, 17.04.2020, 12:27:52,

Жильцам запретили самостоятельно утеплять балконы и лоджии

Пятница, 17.04.2020, 07:38:51,

Мелкий ремонт во время карантина: советы от экспертов центра «Профессионал»

Среда, 15.04.2020, 14:57:39,

Ещё Рубрика

Советские песни

00:00:00

Фотогалереи

Эксклюзивы

Участники обороны Москвы получают уход и заботу в городских геронтологических центрах (03.12.2021) В «Московском долголетии» завершились съемки фильма о жизни старшего поколения (01.12.2021) В «Мастерской дизайнеров» проекта «Московское долголетие» завершается подготовка модных коллекций одежды к показу (30.11.2021) Народный пряник весом более 40 килограммов испекли участники клубных пространств «Мой социальный центр» (30.11.2021) Сахарный диабет: типы, лечение, профилактика (27.11.2021) Эндопротезы улучшают качество жизни (26.11.2021) Премьера второго фильма видеоэкскурсий «Москва долголетняя» (24.11.2021) Познай себя и окружающих: как психологи помогают жителям домов-интернатов (23.11.2021) Для достижения долголетия, бальные танцы – лучший выбор! (10.11.2021) Cоцработник рассказала о своей работе: «Здесь нужно думать о других» (09.11.2021) Венецианский хрусталь. Окончание (08.11.2021) Дело семейное: история династии столичных соцработников (02.11.2021) Венецианский хрусталь. Продолжение (01.11.2021) Праздник для души: как соцработники помогли своим подопечным отметить юбилеи (29.10.2021) Участники «Московского долголетия» сразились в интеллектуальной битве «Квиз, плиз!» (28.10.2021) Участники «Московского долголетия» создают коллекции вместе с российскими дизайнерами (27.10.2021) «Со всеми дружу»: соцработник о взаимоотношениях с пенсионерами (26.10.2021) Венецианский хрусталь (25.10.2021)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры