Не кладите фрукты в холодильник

Среда, 26.06.2013, 01:43:00

Свежесорванные фрукты и овощи дольше остаются «живыми» и сохраняют полезные свойства, если находятся в том же температурном режиме, что и на грядке. Они реагируют даже на смену дня и ночи :-)  

Свежесорванные фрукты и овощи дольше остаются «живыми» и сохраняют полезные свойства, если находятся в том же температурном режиме, что и на грядке >>


Американские ученые установили, что овощи и фрукты, снятые с грядки или с деревьев, продолжают вести себя как часть "живого" растения, подстраиваясь под изменения циклов дня и ночи. Они по-прежнему реагируют на изменения в освещенности, что влияет на их устойчивость к паразитам и полезность для здоровья.

По словам ученых, подобная реакция плода на свет и окружающую температуру может сохраняться на протяжении нескольких месяцев. Именно она помогает ему защищаться от атак вредителей и болезней.

То, что это так, доказали эксперименты с капустой. Ученые поместили кочаны капусты в одно помещение с гусеницами-белянками. Выяснилось, что насекомые чаще объедали овощи с отключенными "часами". Овощи, которые придерживались естественного цикла "день-ночь", сохраняли высокий уровень химических веществ, отпугивающих вредителей. Похожие опыты, проведенные с салатом, шпинатом, кабачками, картофелем и морковью, показали те же самые результаты, сообщает The Telegraph.

Возможно, что фрукты и овощи следует хранить в условиях смены дня и ночи, и варить или есть их тогда, когда их пищевая ценность становится максимальной, считают исследователи.


Подробности: http://www.rg.ru/2013/06/21/ovoschi-svet-site-anons.html

Илл.: Новый пенсионер

НП

Рубрика:
Здоровье

Метки:
Здоровье

Быстрая навигация: На главную

Похожее

В Калужской области – Месяц пожилого человека

Вторник, 23.10.2018, 15:15:17,

«Французский парадокс»: как красное вино влияет на старение

Вторник, 23.10.2018, 14:40:38,

29 октября 2018, Москва: Возвращение имен у Соловецкого камня

Вторник, 23.10.2018, 11:02:25,

Вторая пенсия военных – это сколько?

Вторник, 23.10.2018, 10:32:14,

Около 40 тысяч хотят получать пенсионеры

Вторник, 23.10.2018, 10:29:38,

Индексация пенсий в 2019 году

Вторник, 23.10.2018, 09:23:33,

Максим Скулачев и «таблетки от старости»: привычка к сахару и табаку подобна наркотической зависимости

Вторник, 23.10.2018, 08:29:12,

Пенсии военнослужащих будут повышены

Понедельник, 22.10.2018, 13:20:11,

Умный поймет. Вложения пенсионных фондов США в российские активы

Понедельник, 22.10.2018, 13:11:12,

Правительство выполнит обещания по повышению пенсий, заявил Кудрин

Понедельник, 22.10.2018, 12:56:15,

Сексуальные домогательства в Интернете

Понедельник, 22.10.2018, 11:53:15,

В московских больницах проходят дни открытых дверей

Понедельник, 22.10.2018, 11:36:08,

Ещё Рубрика

Фотогалереи

Эксклюзивы

Индексация пенсий в 2019 году (23.10.2018) Максим Скулачев и «таблетки от старости»: привычка к сахару и табаку подобна наркотической зависимости (23.10.2018) Как купить баллы и стаж. Подорожало (22.10.2018) Деменция - «чума» долголетия (22.10.2018) Мошенничество безгранично: предлагают 720 рублей – сначала позвоните в ПФР! (19.10.2018) Защита прав работников (19.10.2018) Минтруд запускает программу переобучения, но все ли смогут ею воспользоваться (18.10.2018) Керчь, мы с тобой (18.10.2018) Болезни желучдочно-кишечного тракта: их надо знать "в лицо" (17.10.2018) Витаминные ошибки (17.10.2018) Пенсионный возраст в Италии: снизят или нет? (16.10.2018) Что сейчас происходит с пенсионными фондами и что это означает для клиентов (16.10.2018) Можно ли сменить профессию в 50 лет? Отвечает геронтолог (16.10.2018) День «белой трости». Откройте аудиобиблиотеки! (15.10.2018) Накопительную пенсию могут получить наследники (15.10.2018) Работа для пожилых. Можно ли сменить профессию в 50 лет? Отвечает геронтолог (15.10.2018) Отвечает доктор. Витамины осенью. Можно ли ограничиться фруктами? (12.10.2018) Пенсии врачей и учителей по-новому. Как увязаны стаж и возраст? Разъяснение (12.10.2018)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры