Не кладите фрукты в холодильник

Среда, 26.06.2013, 01:43:00

Свежесорванные фрукты и овощи дольше остаются «живыми» и сохраняют полезные свойства, если находятся в том же температурном режиме, что и на грядке. Они реагируют даже на смену дня и ночи :-)  

Свежесорванные фрукты и овощи дольше остаются «живыми» и сохраняют полезные свойства, если находятся в том же температурном режиме, что и на грядке >>


Американские ученые установили, что овощи и фрукты, снятые с грядки или с деревьев, продолжают вести себя как часть "живого" растения, подстраиваясь под изменения циклов дня и ночи. Они по-прежнему реагируют на изменения в освещенности, что влияет на их устойчивость к паразитам и полезность для здоровья.

По словам ученых, подобная реакция плода на свет и окружающую температуру может сохраняться на протяжении нескольких месяцев. Именно она помогает ему защищаться от атак вредителей и болезней.

То, что это так, доказали эксперименты с капустой. Ученые поместили кочаны капусты в одно помещение с гусеницами-белянками. Выяснилось, что насекомые чаще объедали овощи с отключенными "часами". Овощи, которые придерживались естественного цикла "день-ночь", сохраняли высокий уровень химических веществ, отпугивающих вредителей. Похожие опыты, проведенные с салатом, шпинатом, кабачками, картофелем и морковью, показали те же самые результаты, сообщает The Telegraph.

Возможно, что фрукты и овощи следует хранить в условиях смены дня и ночи, и варить или есть их тогда, когда их пищевая ценность становится максимальной, считают исследователи.


Подробности: http://www.rg.ru/2013/06/21/ovoschi-svet-site-anons.html

Илл.: Новый пенсионер

НП

Рубрика:
Здоровье

Метки:
Здоровье

Быстрая навигация: На главную

Похожее

Триединство «Света и Цвета»: профессионалы, любители, нейросети

Среда, 27.03.2024, 15:44:49,

Прабабушки будут получать доплату к пенсии за находящихся на их иждивении правнуков

Среда, 27.03.2024, 07:58:13,

Весенняя астения: пришла весна, да не для всех красна…

Вторник, 26.03.2024, 08:24:11,

Не все интернет-магазины одинаково полезны. Хитрые схемы и ловушки фальшивых сайтов

Вторник, 19.03.2024, 13:49:47,

Все больше россиян делают выбор в пользу электронной трудовой книжки (ЭТК)

Вторник, 19.03.2024, 08:56:12,

Вы уверены, что слышите голос друга? А может быть это мошенник!

Пятница, 15.03.2024, 09:25:01,

Условия назначения и индексации пенсии работающим пенсионерам

Среда, 13.03.2024, 10:55:22,

В Чебаркуле открылся пятый в регионе Центр общения старшего поколения

Вторник, 12.03.2024, 08:40:07,

В Тисуле открылся четвертый в Кемеровской области Центр общения старшего поколения

Понедельник, 11.03.2024, 09:00:41,

8 марта: время сказать спасибо всем девочкам любого возраста за то, что они есть

Среда, 06.03.2024, 17:37:39,

Советы гериатра: как порадовать подарком любимую бабушку

Вторник, 05.03.2024, 10:04:53,

На "Госуслугах" вас ждёт... мошенник. Разве это возможно?

Понедельник, 04.03.2024, 14:46:21,

Ещё Рубрика

Советские песни

00:00:00

Фотогалереи

Эксклюзивы

Весенняя астения: пришла весна, да не для всех красна… (26.03.2024) Не все интернет-магазины одинаково полезны. Хитрые схемы и ловушки фальшивых сайтов (19.03.2024) Вы уверены, что слышите голос друга? А может быть это мошенник! (15.03.2024) 8 марта: время сказать спасибо всем девочкам любого возраста за то, что они есть (06.03.2024) Советы гериатра: как порадовать подарком любимую бабушку (05.03.2024) На "Госуслугах" вас ждёт... мошенник. Разве это возможно? (04.03.2024) Как избавиться от храпа? (04.03.2024) Что делать если кружится голова и что это может означать (27.02.2024) Лотерея по телефону: всегда выигрывает мошенник (27.02.2024) «Мама, я в беде! Срочно вышли денег» (21.02.2024) Как сохранить печень здоровой? (14.02.2024) Как нас могут ограбить с помощью SMS-сообщения? (13.02.2024) Телефонное мошенничество и персональные данные (07.02.2024) Телефонное мошенничество: предупрежден, значит вооружён (30.01.2024) «Открой мне тишь своих библиотек» или чтение как лекарство (17.01.2024) Как победить тревогу (11.01.2024) Гипертония – один из самых опасных врагов человека (28.12.2023) Как выбрать подарок для пожилого человека? (25.12.2023)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры