Как приготовить пасхальный кулич

Пятница, 17.04.2020, 12:27:52

Скоро светлый и добрый праздник – Пасха. Верующие по всему миру в этот день по традиции собираются в храмах, чтобы воскликнуть «Христос Воскресе – Воистину Воскресе!». В режиме самоизоляции, крайне важно отмечать его дома. Можно накрыть красивый стол с куличами и разноцветными яйцами. Пасхальными идеями с вами поделится заведующий отделением ранней профилактики семейного неблагополучия филиала «Северное Бутово» семейного центра «Гелиос» Анастасия Чудина.

Готовим тесто

В 300 мл теплого молока развести 40-50 г дрожжей, добавить 4 стакана муки и замесить тесто, постепенно нужно вмешать в тесто половину чайной ложки соли, 2 стакана сахара, стертого добела с 6 желтками, 300 г растопленного сливочного масла (лучше брать 82% жирности), перемешать с 6 взбитыми в пену яичными белками. Хорошо перемешать, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 3-4 часа в теплом месте.

После того, как тесто поднялось, добавить 200 г муки, 2 пакетика ванильного сахара, 150 г пропаренного изюма, 50 г миндальной крошки, 1 ложку корицы, по желанию в тесто можно добавить 2 столовые ложки мартини (так тесто при выпечке получится сочнее).

Придаем форму

Сейчас, наверное, в каждом доме есть формочки для выпечки. Если же вдруг таких не имеется, можно выбрать в интернет-магазинах и заказать понравившиеся. Лучше всего подойдут высокие формочки (примерно 10-15 см). Не забываем, что формы нужно подготовить: дно покрыть вырезанным кружком пергаментной бумаги, промасленной с каждой стороны. Сами формочки необходимо смазать маслом и обсыпать тонким слоем манной крупы.

Выпекаем

Заполняем формы на 3/4, сверху смазываем яйцом, можно покрошить немного толченных грецких орехов. Ставим в прогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Не забываем наблюдать за куличами в период выпечки. Готовность куличей проверяем тонкой шпажкой (если тесто прилипает к палочке, то кулич еще не готов).

Украшение

Дайте готовым куличам остыть. После можно звать всю семью украшать выпечку. Сначала лучше начать с глазури, затем можно посыпать разноцветными съедобными конфетти, добавить цукаты. По желанию, глазурь можно заменить растопленным шоколадом.

Вокруг готовых куличей традиционно выкладывают крашеные яйца. Для этого необходимо подготовить луковую шелуху (примерно от 8 луковиц), 1 литр воды, 1 столовую ложку соли, яйца сырые – 10 штук. Шелуху необходимо отварить в течение 15-20 минут на медленном огне, затем опустите в воду яйца и варите в шелухе 10 минут. Далее с помощью столовой ложки необходимо вынуть яйца из кастрюли и, как остынут, выложить вокруг нарядных куличей.

Рубрика:
Домоводство

Метки:
Полезное

Быстрая навигация: На главную

Похожее

Центры московского долголетия приглашают всех желающих старше 55 лет на встречи кулинарных клубов

Пятница, 25.08.2023, 11:21:21,

Центры московского долголетия приглашают старшее поколение на встречи клубов садоводов

Понедельник, 24.04.2023, 10:29:55,

На ВДНХ пройдет выставка «Загородный дом»

Вторник, 04.04.2023, 10:49:21,

Кулинарный мастер-класс Костантина Ивлева

Вторник, 21.02.2023, 15:09:39,

Научиться экономить никогда не поздно

Среда, 09.11.2022, 12:34:43,

Внучок, возьми кабачок! А бабушки поделятся рецептами

Четверг, 01.09.2022, 09:11:29,

Общегородской онлайн-проект «Полезная еда» переходит на новый формат

Среда, 18.05.2022, 07:11:13,

Более 90 садоводов из центров московского долголетия занялись высадкой цветов

Вторник, 17.05.2022, 07:59:06,

Проект «Московское долголетие» помогает подготовиться к дачному сезону

Среда, 30.03.2022, 07:53:35,

Колобок с кухни Вильяма. Рецепт

Пятница, 14.01.2022, 13:24:00,

На ВДНХ с 14 по 17 октября состоится осенняя выставка «Загородный дом»

Вторник, 12.10.2021, 17:40:50,

Малиновое настроение участников клубов социальных центров

Понедельник, 12.07.2021, 10:54:52,

Ещё Рубрика

Советские песни

00:00:00

Фотогалереи

Эксклюзивы

Весенняя астения: пришла весна, да не для всех красна… (26.03.2024) Не все интернет-магазины одинаково полезны. Хитрые схемы и ловушки фальшивых сайтов (19.03.2024) Вы уверены, что слышите голос друга? А может быть это мошенник! (15.03.2024) 8 марта: время сказать спасибо всем девочкам любого возраста за то, что они есть (06.03.2024) Советы гериатра: как порадовать подарком любимую бабушку (05.03.2024) На "Госуслугах" вас ждёт... мошенник. Разве это возможно? (04.03.2024) Как избавиться от храпа? (04.03.2024) Что делать если кружится голова и что это может означать (27.02.2024) Лотерея по телефону: всегда выигрывает мошенник (27.02.2024) «Мама, я в беде! Срочно вышли денег» (21.02.2024) Как сохранить печень здоровой? (14.02.2024) Как нас могут ограбить с помощью SMS-сообщения? (13.02.2024) Телефонное мошенничество и персональные данные (07.02.2024) Телефонное мошенничество: предупрежден, значит вооружён (30.01.2024) «Открой мне тишь своих библиотек» или чтение как лекарство (17.01.2024) Как победить тревогу (11.01.2024) Гипертония – один из самых опасных врагов человека (28.12.2023) Как выбрать подарок для пожилого человека? (25.12.2023)

Ещё

Рубрики и метки


Поддержка и партнеры